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Trinkwasser
Grundsätzlich sollte in den Tropen und Subtropen niemals Leitungswasser getrunken werden (auch nicht in den guten Hotels).
Möglichkeiten der Säuberung des Trinkwassers:
Trinkwasserfilterung
Gute Filtersysteme können etliche Bakterienarten, Parasiten und Wurmeier herausfiltern. Viren werden jedoch kaum erfasst. Bevor eine Wasserfilterung
durchgeführt wird, sollte das Wasser im Minimum 5 Minuten abgekocht werden. .
Abgekochtes Wasser sollte nach spätestens 24 Stunden verworfen werden, da im Verlauf der Zeit neue Keime an der
Wasseroberfläche entstehen können.
Trinkwasserentkeimung
Die Entkeimung erfolgt mittels chemischer Wirkstoffe in Form von Tabletten, Pulver und Flüssigkeit in abgekochtes Wasser. Nach einer angemessenen Wirkzeit
kann das Wasser dann verwendet werden. Jedoch können auch bei der Entkeimung des Trinkwassers nicht alle Erreger erfasst werden
Vorsicht bei Eiswürfeln
Getränke
unbedenklich trinken kann man:
frisch gekochter Tee und Kaffee (durch ausreichend sprudelndes, kochendes Wasser können Krankheitserreger
kohlensäurehaltige Getränke bzw. Limonaden aus industrie-geschlossenen Behältern (Sprudelflaschen, CocaCola, Fanta etc.)
Alkohol enthält in der Regel keine Krankheitserreger.
Gefährlich sind: " offene Getränke
- Milch sollte immer abgekocht werden, auch pasteurisiserte Milch ist unbedenklich.
- offene Fruchtsäfte
- Bei geschlossenen Fruchtsäften beachten Sie bitte den Zuckergehalt, da er für Bakterien einen guten Nährboden darstellt.
Nahrungsmittel
In vielen Ländern wird noch mit menschlichen Fäkalien gedüngt. . Nahrungsmittel von Straßenständen oder günstigen
Straßenrestaurants sollten nach Möglichkeit vermieden werden, da in der Regel nicht die erforderlichen Hygienemaßnahmen in der Nahrungszubereitung eingehalten können.
Bedenkenlos sind:
- Frisch gekochtes Gemüse
- Frisch geschältes Obst (am besten selbst geschält)
- Durchgebratenes Fleisch
Gefährlich sind:
- rohes Fleisch
- roher Fisch
Salate jeder Art (v.a. Eier- oder Kartoffelsalat)
- Milchprodukte (Yoghurt, Quark, Pudding, Cremedesserts, etc.)
- Tiefkühlkost (Unterbrechung der Kühlkette ist möglich)
Speiseeis
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